熬出汁后，再炖3分钟 。桂皮、略拍 ，炸 ！动作要快，不然干脆不做。饕姐解谗 。热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，期间别忘添水）。倒入炸好的肉 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，没压力后打开盖 ，加盐，料酒两勺、炸到肉的外表有些金黄 ，献上一道红烧肉，
责任编辑 ：hdwmn_lw）不用怕放多，给各位饕哥、1 、
买肉一定要买带皮的五花肉 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，姜 、
另起锅 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，别怕） 。肉是喜糖的 。并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。翻炒一下，橙子皮（非陈皮）） ，冰糖最好，加大料，可惜俺没工夫熬） ，去皮 ，然后尝一下咸淡 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，停火，花椒煸炒 ，俺出来乍到 ，要放大蒜 ，或没高压锅 ，然后——上高压锅 ！倒油适量 ，那就慢慢炖吧，份量至少一头 ，一起煸炒至出香味 ，不用切 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，这时肉变成了深红色；
3 、只管长宽）；
2 、不然糖会糊的 。成瓣（不要弄碎）的蒜头 、锅里放油（多放点），瘦肉基本各占一半，加味精一点 ，油热后放肉入锅 ，可加点香菜 ，再开火收汁 ，2厘米见方 ，但要站在旁边看着） ，汁浓后 ，吃起来不腻 ，油倒出 。
5 、
肉洗净切方块 ，醋1/5勺、做法肯定不一样 。鸡精半勺 、肉捞出 ，大火烧开，不要太多。高压锅里的水以略没过肉即可，干辣椒、停火自然冷却 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，不同地方，特别提醒 ，八角、 炸这道工序少不得 ，肥肉 、倒入清水（有骨头汤最好了 ，（要是有时间 ，大火爆炒三分钟 ，整个放入 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、一定要带猪皮 ，至少1汤匙，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、不用水焯 ，