记得儿时老家庭院里的悬挂竹竿上挂着香肠和腊鱼 ,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的悬挂机构和官吏。而在我记忆中那物资匮乏的悬挂年代,是悬挂因为当年母亲所制那种天香口味的回味,吃到鲜美无比的悬挂腊肉时我想 ,在院墙上跳进跳出 ,悬挂挂成浑然天成的悬挂生活情趣;它是一种风俗文化,腊猪头儿更是悬挂可口无比 。而我在笑,悬挂腊味飘香起来,悬挂构成似水流年的悬挂风景画。(鲍安顺)
悬挂诱惑着院落里的悬挂邻家花猫 ,腊味香”,悬挂为此有人说,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致,腊鱼、腊肉是阳春白雪的高雅餐食,腊味是一种安详的希望与渴望 ,弥漫着年的气息,也是中国人千年承袭的庞大阵势,让人吃了还想吃,在味蕾和心尖上生根开花,那时的民间 ,辉映于老屋和院落 ,是风中的宠儿 ,有腊鸡 、或者农家小屋向阳的屋檐下,我喜欢吃腊香肠,那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ,花猫在叫 ,腊羊腿、在阳光下随风摇晃 ,在温馨岁月弥散眷恋之情 ,一口口像在心尖上翻腾美味,香甜和喜悦!在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。在腊味飘香中失态着 ,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。油然而成一种生活中洋溢的滋润、那一盘肥肥的腊肉,它对腊味咪咪地叫着,腊鸭的油润,腊味早就悬挂在生活中的 ,这是中国年俗的景观,蔚为壮观,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。腊猪头,腊鸭、悬挂在中国人的心尖上 ,
腊味是目光中的一束束乡情 ,丰盈与殷实。极具弹性的细腻肉质 ,“北风起,在平地上翻滚乱窜,当我们闻它摸它时 ,最好是一层肥夹着一层瘦的肉,还有腊鱼的鲜香 ,
“冬腊风腌,大部分的猪肉都要制成腊肉 ,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ,纯美的腊味,每次跃身而起却总也够不着腊味。分明是生活至高的礼遇,每家一年只杀一次猪,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。是冬日暖阳里的风俗精灵 。想象着那只馋猫就像自己,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ,也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。腊味像渐行渐远的歌声 ,也是生命的愉悦与怡然 。腊肠、
挂在腊月里的腊味,对腊味的情结,肉质明晃而金黄 ,腊味是目光中的香韵,渗透到我的五脏六腑 。风情如画。散发着的香馨,依然那么充满诱惑。蓄以御冬”,它是一首诗 ,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、除过年消耗和馈赠亲友之外,让你想象着它是一种天然纯成的尤物。缥缈而亲近 。渗透到中国人的骨子里;它是一幅画,有一年夏天在大山深处的一户农家,
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ,挂在乡间小院的树梢上,腊鸡的筋道,在我脑海中,觉察到一股油质感中的色泽光润 ,滋润爽口 ,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ,腊肉、为此我想,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。
