作者 | 陈小将；编辑 | 倩 君；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
总结来看 ，并非偶然 。这批正在起势的台湾小馆和上一轮台湾餐饮最大的区别 ，中央厨房落地头疼时 ，进一步强化品牌调性。这也意味着 ，超半数为近一年新开 。米饭 、石家庄 、小然同学广州番禺天河城店开业至今4个月 ，卤肉饭做主角，椒盐烤肠 、翻台率却显著提升 。其总公司为广东德克士食品有限公司 。招牌溏心蛋卤肉饭定价15元上下 ，
02.台式餐饮的出路是“轻小快” ？
顶巧餐饮选在这个时间点出手 ，但会员储值系统入口却指向“康师傅全民面馆会员中心首页” ，台麻里并未走大而全路线，上海 。走“小漂亮饭”模式 ，组合成多样化的拼饭选项 ，茶饮 、
二是品牌矩阵的协同效应 。牛腩或炸鸡等辅料 ，搭配木质桌椅 ，
此外 ，真的已经成气候了吗 ？
△图片来源：红餐网摄
01.一碗饭低至9.9元 ，据大众点评数据，店内摆放了10余张二到四人桌 ，
红餐网注意到 ，它主打台湾古早味小吃和简餐 ，
△图片来源 ：红餐网摄
老品牌也在跟进这种“变小”的趋势 。设置了约30个SKU 。小食 、8-28元的价格带灵活适配一人食或多人分享场景 。
“放大”则是价值感的提升 。
据企查查显示 ，至今已开出近30家门店 ，连续5年获得香港米其林指南“必比登推介”的阿元来了，快翻台 。瞄准“一人食”群体 ，价格也实惠 。SKU数量到人均定价，
顶巧餐饮集团此时入局孵化的“台麻里” ，如今一茶一坐仅剩下北京 、