9 、凉拌最后滴几滴芥末油 。菜提沥干水分。神醒芥末油少许 。胃芥都可以有效去腥 。末蒜变色即可捞出过凉 ，薹拌
4 、鱿鱼
5 、夏季口感清脆 。凉拌
调料 ：盐、菜提入开水中焯烫一下 ，神醒香油调味 。胃芥加入菜中。末蒜鱿鱼焯水时间不宜过长，薹拌而且均匀 ，添加盐 、
3 、蒜薹清洗后切成寸段 。
4 、
原料 ：蒜薹200克 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
10 、撕去表皮一层膜 ，鱿鱼焯水时，蒜薹和鱿鱼混合 。切成细条 。变色后捞出过凉 ，
2 、变色后马上捞出，
3 、
7、沥干水分备用。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，水要宽 ，口感好 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，味精 、
2 、
5 、
6 、入开水中焯烫 ，鱿鱼1条。
8 、加点料酒 ，香油、
做法：
1 、清洗干净 。
温馨提示 ：
1 、冲凉 ，拌匀即可 。否则会失去脆嫩的口感 。料酒适量 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，味精 、蒜薹的颜色翠绿，