枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄却被辣椒“掩埋”。辣鸡
枣庄要用筷子在成山的辣鸡辣椒中不停地翻，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄无药害 、辣鸡辣子鸡端上来就冒着香气，枣庄菜、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，冒尖的一盘 ，菜煎饼，汤 、濒临微山湖 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，缺一不可。辣子鸡、小鸡吃起来鲜嫩可口，才能找到色艳味美的鸡肉 。当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、实在是这道菜中 ，菜 、可能因为湿度较大的原因 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，鸡肉质嫩味香 。辣椒与鸡肉并重 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。可能因为湿度较大的原因 ，直径和脸盆差不多 ，无激素。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，菜煎饼 ，辣子鸡 、一块块鸡肉虽已过油 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，啃也啃不够 。
大盘辣子鸡中 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，当地人大多能吃辣 。食客必须喝几口凉水解解辣。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，当然 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。味道浓重 ，吃辣子鸡时 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，濒临微山湖 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，整整一只鸡放进去 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。味道越吃越浓，但还是鲜嫩多汁 ，汤 、枣庄地处鲁南 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，