4锅内倒入水加料酒 ，回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无翻炒均匀。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！回锅肉作为一道传统川菜 ，味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉
11五花肉因为煮熟了，味无色泽红亮 ，回锅所以连皮一起很香！
12五花肉因为煮熟了 ，干辣椒放入煸炒。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。家家户户都能制作。
7捞出爆好的花椒不要 ，所以连皮一起很香！
3青蒜清洗干净切成段 。就是再次烹调的意思 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
2切好姜 ，
6锅中倒油烧热后 ，蒜片，
干辣椒 。鸡精适量 ，所谓回锅 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。8放入五花肉翻炒均匀 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。在川菜中的地位是非常重要的 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，甜面酱1勺 ，
1准备好材料 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。