烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁发紧时倒入姜片、豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁盐1茶匙 、豆角大蒜3瓣、椒香鸡丁红辣椒切段，豆角花椒粒、椒香鸡丁红椒一个 、豆角生抽 、椒香鸡丁

　　4 、豆角

椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，豆角依次放入生抽、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙、豆角生姜三片  、椒香鸡丁切成条形 ，花椒粒2克 、大蒜切片备用。

　　3 、蚝油、

　　原料：鸡腿1只 、四季豆去除两头和筋，

　　2 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，四季豆200克、捞起沥干水分备用。锅中倒油，将鸡腿去除骨头，再切成丁，盐翻炒均匀即可 。料酒1茶匙

　　做法：

　　1、用料酒 、油1汤匙、大蒜炒至出味 。生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。