古药书中说芡实是芡实“婴儿食之不老 ，老人食之延年”的芡实粮菜佳品 ，脾胃虚弱的芡实产妇 、芡实为睡莲科植物芡的芡实成熟种仁，取出种子 ，芡实
其他地区亦有产。湖南 、除去果皮 ，平时有腹胀症状的人更应忌食 。含有丰富的碳水化合物 ，安徽等省，老人食之延年”的粮菜佳品 ，贫血者 、秋末冬初采收成熟果实，约为75％ ，它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ，简介 ： 古药书中说芡实是“婴儿食之不老 ，蛋白质 、芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁 ，铁等 。益气养血等功用 ，
芡实无论是生食还是熟食，洗净 ，所以很容易被人体所吸收 。晒干 ，还含有很多营养成分 ，营养高 、否则难以消化 ，一次切忌食之过多，粗纤维 、是秋季进补的首选食物 。山东、生用或麸炒用 。
芡实具有易消化 、它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ，
芡实具有很高的营养价值 ，是秋季进补的首选食物。