2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉，香油20克 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，再加入两大勺白糖，菜凉鸡精 、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条生抽5克、菜凉鸡精 、拌黄
原料 ：黄瓜两根 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条
菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。胡椒粉适量 、盐两小勺 、镇江香醋30克 、蒜末适量、大蒜切末；3.将黄瓜 、生抽5克、胡椒粉适量拌匀 ，蒜末置于一透明大碗中，白糖两大勺 、