【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、装入塑料袋 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。五香粉 。腌制盐 、咸鸭茴香 、腌制大料 、咸鸭花椒 、腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭封坛 。腌制晾干 。咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，食用时应煮熟 。
5.将袋子扎紧 ，腌制太久则过咸 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
轻轻放入鸭蛋 ，食用时应煮熟 。2.黄泥加水调成糊状。桂皮 、
3.将五香粉加盐混合 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，盐。水开后晾凉 。密封放置30天左右即可 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。料酒、 &nb
一般来说 ，