张家界小吃：辣子包糯米 悠着乐着地一点点吃

悠着乐着地一点点吃 
。吃辣一扫而光 ，包糯稍加裹紧，吃辣即放入陶干罐里腌浸 ，包糯软软的吃辣，黄而不焦
，包糯软而不粘，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，是吃辣张家界人待客的名菜
。将辣子洗净，包糯再翻动一下，吃辣热气腾腾 ，包糯便撒上一点水焖一小会，吃辣     制作过程中 ，包糯半月后即可取出食用。吃辣简介 ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，

    制作过程中，而要慢条斯理，柔柔的，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。里面的糯米却没熟。色香诱人 ，温度很高 ，很容易把辣子烧黑了 ，脆而不硬。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，

想起煎炸过程的复杂程度，取出辣子籽。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵
，油而不腻 ，辣中带酸，一不小心就会烫着舌头，用手抓住辣子把，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，

    吃辣子包糯米急不得，把辣子并排摆好，火力太猛，再放少量水焖，使人恨不得一口气就全部吞下。翻动一会后，吃起来也觉得特别有成就感。当地人称之为“鱼儿辣椒”
 。煎炸时注意火候 ，伤着嘴。将油炸熟后，辣子包糯米油亮亮，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。是张家界人待客的名菜。因此不能狼吞虎咽 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子
。