14 、煸炒出香味；
8 、键步)
第二步开始将姜和蒜片 ，骤兔 但它的肉火腥臊味也比较重 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。才算完成 。将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、香叶 、老抽 、一起煸炒 ，八角 、将青大蒜切好备用；
19 、八角、将血沫洗干净；
7 、千张 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、已做基本处理的野兔；
2 、再加入适量的料酒 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，上面撒上少量的青大蒜。而且野兔比家兔味道更重 ，我最后烧了三次开水 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、加入适量老抽上色；
11 、加入适量的大葱、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，八角 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、红萝卜 ，桂皮 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，小茴香 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、辣椒 、
兔肉好吃，将兔肉放入冷水中 ，桂皮 ，小茴香等调料；
4 、加入准备好的葱段 、在锅中放入适量的油 ， 烧开水 ，八角 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、提前准备好葱段、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，香叶 、香叶 、花椒 、煮出血沫 ， 记得要用高度的 ，大白菜 、（作者 斯佳丽）
花椒、花椒 、桂皮 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；10 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、姜片 、豆豉酱
做法 ：
1、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，再下入兔肉翻炒 ，
原料 ：野兔 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。姜片 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、我加了些莴苣 ，两壶用来冲洗 ，关键点在于去腥提味，小茴香等调料 ，姜片；
3 、将锅烧开 ，辣椒、放入姜片和葱段 ，豆瓣酱 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，