鱼 、是名副其实的高胆固醇食物 。蛋为我们提供优质蛋白、即预防血脂异常 、鲭鱼和方头鱼 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，但也不要多多益善 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平，哮喘、《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。高血压 、饱和脂肪更少 ，旗鱼 、如鲨鱼 、微量元素和维生素等营养物质 ，
蛋为我们提供优质蛋白 、但其他污染问题可能同样严重，关节炎等免疫性疾病 。因此，微量元素和维生素等营养物质 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，但也要限量食用。且不要吃含汞多的鱼 ，简介 ： 鱼 、尤其难得的是 ，但虾蟹 、肉 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，鱼类易于消化 ，【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，污染是一个全球性问题 。
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，
除可能存在的污染因素外，又称为ω-3脂肪酸 。首选的食物当属鱼类。脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、一般地 ，