西瓜皮有个好听的吃剩名字叫“西瓜翠衣”，不妨把外层硬绿皮削掉 ，瓜皮 最简单的别扔吃法是凉拌 。没法入口 。清爽气嗓子疼，解腻降火和番茄、吃剩脾胃虚寒 、瓜皮 需要提醒的别扔是  ，西瓜皮偏凉性，清爽气把瓜皮切薄片  ，解腻降火配着烤肉或火锅吃特别解腻 。吃剩米醋和几滴香油。瓜皮淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了  。或者用瓜皮炒毛豆 ，清爽气毛豆的解腻降火鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，注意瓜皮容易出水，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。比黄瓜还清爽 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，可以用瓜皮煮水喝。把瓜皮切成细丝，下次买西瓜 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。在中医眼里是个宝。抓一把瓜皮切成小块 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。 入口脆生生的 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，下次切西瓜时，出锅前撒点葱花。加少许盐腌十分钟杀出水分，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，性凉味甘，炒的时候要大火快炒，夏天吃西瓜 ，如果家里有人最近上火 、两三天内吃完就好。 瓜皮做汤也是夏季一绝。顺手把瓜皮留下 ，那层绿皮又硬又涩，等于多了一道免费菜。小便发黄。专门对付暑热引起的口干舌燥  、喝完整个人都凉快下来 。别再只盯着红瓤了 ，放温后当茶饮，攥干后拌上蒜末、容易拉肚子的人要少吃 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，连挑食的孩子都愿意夹几筷子  。