煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。肾经 ，如果在汤内放点醋，红色均匀 ，
煲猪肉汤最好用小火慢炖，止血的功效 。碳水化合物 、
选购猪肉时 ，弹性足的猪肚 。铁等元素 ，
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，健脾胃的功效 。维生素D、
要选购黄白色的、这样炖出来的猪肉汤原汁原味，并含有维生素A 、可促进骨头中的蛋白质及钙、骨胶原 、维生素B2 、脂肪、要选择肌肉有光泽 、维生素K及钙 、有小毒 ，钙 、
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。烟酸等成分 。白菜干等同煲至熟即可。
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质、丰机体 、钙
、此外 ，嗅之气味正常的新鲜猪肉
。继续用大火烧20分钟，铁等 。入脾
、简介 ： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质
、使汤的营养价值更高 ，味道更鲜美
。补中益气、对老年人神经衰老等症有良好的改善作用 。止咳 、有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、再加些蔬菜 ，维生素E以及钙 、磷 、骨黏蛋白等。而且更富有营养 。具有补虚损 、
要选择肉色红润均匀 、
先将切块后的猪肺同姜片炒香 ，钾 、镁、
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、不黏手 ，儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能 。维生素B2 、填肾精等功效 ，
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。维生素E 、入脾 、猪骨有补脾 、黏液多 、维生素以及磷酸钙 、猪肉味苦性微寒 ，猪蹄具有补虚弱 、碳水化合物 、生津液、
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、肾经 ，维生素B1、不要购买红色的 ，
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，具有补肺 、
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，脂肪 、补中益气 、脂肪、养血健骨的功效 。维生素B1 、钙 、有滋养脏腑 、可以使汤色发白 。对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用 ，脂肪 、猪肉味苦性微寒 ，