原料 ：猪横脷1条 、平民盐适量 。食材
6 、逆袭锅烧热 ，猪横准备好食材 。脷炖
调料 ：盐2克 、淮山然后用淀粉揉搓，平民用刀把猪横脷切成合适大小 ，食材浸泡出血水 ，逆袭放桔皮一起煮1个小时 ，猪横米酒10克 、脷炖放入淮山块和红枣 ，淮山红枣3个 。平民倒入适量油 ，食材大火煮开后 ，逆袭用汤勺撇干净表面浮沫 ，继续翻炒 。倒入一大碗开水 ，下姜葱爆香 ，
3 、淮山300克 、葱头1小段 ，放到料理碗中 ，把猪横脷下到锅里煸炒 。
4、
7 、
8 、
2 、
5 、生姜1块 、倒掉继续用清水浸泡至无血水 。反复清洗 。再煮1个小时 ，煸炒至两面焦黄 ，猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。出锅前放盐和冰糖调味即可 。
冰糖2颗 。油适量 、把猪横脷及汤水转移到汤锅中，直到汤水变清 。淋入米酒 ，做法 ：
1 、桔皮1小块 、
清洗材料 ：淀粉 、加入少量食盐和清水 ，