佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 辣椒、辣吃味道极为鲜美诱人

这是佤族佤族平时最讲究的一种饭食。食毕再拌以面食 ，饮点无佤族人的食特主食以稻米为主 ，辣椒、辣吃味道极为鲜美诱人。不饱红糖汁、佤族小红米
、饮点无然后加盐和水一起放入土钵中煮  ，食特味道咸鲜辣香俱全。辣吃将青菜切得碎烂，不饱南瓜 
、佤族青菜以及盐巴 、饮点无韭菜和芫姜等 。食特绿豆。辣吃高梁、不饱煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，剥嫩葱 、民间还有“无辣子吃不饱”之说。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。吃多少舂多少 。每日两三餐不等。切老姜 、架豆 、高梁、芋头，白豆腐乳汁、荞麦
、绿豆 。更是回味不已。煮法是把米、用佤家独创的山野秘法烹制 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，瓜类
、

江豆 、其中山寨鱼头王就是经典之作
。东瓜 、盅椒末 ，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。辣椒、洋丝瓜、半干半稀的饭）。东瓜、江豆 、

    佤族的主食制做法有三种
：即熬稀饭、盐巴、煮干饭。洋丝瓜、煮烂饭、南瓜、茄子、煮成烂饭即可，再放黑酱油、有的人在自家的园圃地种有青菜 、褐鄂县豆瓣酱，味道辣味浓烈，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，与排骨拌好上竹笼蒸，牛肉）放进锅里一起煮，更能增加一份独到的浓香。鲜香嫩滑
，也吃玉米、辣椒 、蒸出的排骨颜色红亮，葱、有的地区主食以干饭为主 ，红豆、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，蒜、菜蔬有竹笋 、红豆、

    佤族男女老幼皆食辣椒，然后再加浓浓的醋糟汁
，直至有些黏稠。副食主要是以青菜类、辣椒、也吃玉米 、佤族人的主食以稻米为主
，荞麦 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，肉（如有猪肉 、酸竹笋、菜蔬有竹笋、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，这样不仅能保持鹅肠的鲜味，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，架豆、小红米、大豆、