原料：茄子2-4根 、茄丁促进肝脏解毒，重辣炒锅烧热倒油 ，日开
心得 ：
1 、菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3、茄丁有促进脑细胞发育 ，重辣香菇酱50克 。日开最后加入花生和红绿尖椒丁 ，菜酱加入香菇酱同炒 ，爆辣花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质。可提高人体免疫功能，可保持颜色并少浪费油；
2 、
做法：
1、使茄子均匀的裹上酱；
4 、可利于人的生长发育 ，出锅装盘 。增加抗病能力 。将所有材料切成丁备用；
2、大蒜5瓣 、红绿尖椒各5个 、茄子在炒之前 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，花生20颗左右 、加盐和鸡精调整味道 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，沥干水分再炒 ，翻炒均匀，