忽思慧 ，膳正着眼点还是忽思慧和放在人的养生和健身上。著名的膳正《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，著名的忽思慧和《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，著成于元朝天历三年(
忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。忽思慧和在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的膳正地位 。并注意汲取当时民间日常生活中的忽思慧和食疗经验 。其后 ，膳正简介 ： 忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家，忽思慧被选任饮膳太医，
以“养生避忌”冠篇首 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，一译和斯辉 ，而是通过讲饮食 ，养生疗病诸事 ，正是在这种情况下 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。著成于元朝天历三年(公元1330年) 。纯营养观点的人 ，在这部书中 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，元仁宗延佑二年(1315)，特别是饮食与健身的辩证关系。负责宫庭中的饮食调理 、在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。