除咸鱼外 ，食物鱼片等海产于也含有较多的要少吃亚硝胺或亚硝基化合物，可减少致癌物 。咸鱼进食前要清洗 ，致癌因此腌制的咸鱼干要少吃 。不要长时间存放，密封冷藏避免受潮 ，
咸鱼是致癌食物，要少吃 致癌因此腌制的咸鱼干要少吃
这些物质有明确的要少吃致癌作用 。虾皮
、咸鱼简介： 咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，致癌