9 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋生菜洗净 。黄瘦
5、肉肠葱头
调料：食油 、咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋
4 、黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋咸蛋黄 、黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠中间高四周低 ，蚝油 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。用生抽食盐食油生粉腌好，
3 、
6 、锅内烧开水 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
10 、马铃薯生粉15克 ，生抽 、
2、生菜 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。生姜 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。白糖 、咸蛋黄切片 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。放入烧开水的锅中 ，食盐 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。
8 、