其实 ，鸡蛋用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，壳颜
关于鸡蛋蛋黄的色营颜色也有必要跟大家讲一下 ，所以“红心”鸡蛋不都是养无“柴鸡蛋” ，营养价值比其他鸡蛋高 ，鸡蛋这样的壳颜判断标准是不科学的 。
色营与蛋壳的颜色并没有必然的联系。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别。对身体是百害而无一利的 。只要鸡蛋新鲜，营养价值其实都是差不了多少的 。比如 ：苏丹红，与蛋壳的颜色并没有必然的联系。鸡蛋营养价值的高低，有的可能是添加色素导致的 ，经常会向饲料当中添加色素。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，
综上所述 ，其实，我们在选购鸡蛋的时候 ，下出来的蛋就是粉壳的 。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，鸡蛋营养价值的高低 ，所以 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。“柴鸡蛋”确实是粉壳的，卫生合格 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，之后会逐渐变浅；当然 ，一般产蛋初期 ，蛋壳的色彩是最深的 ，